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Hummus: ein köstliches Kichererbsen-Abenteuer
Zutaten (für 4 Personen): 250 g gekochte Kichererbsen 1-2 Knoblauchzehen Saft einer Zitrone 1 TL Kreuzkümmel geröstet und gemahlen 2-3 EL...
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- 3. März
- 1 Min.
Basilikumpesto mit Pinienkerne
Zutaten: 1 Bund Basilikum 1 Pck Pinienkerne 2-3 Knoblauchzehen 50 ml Olivenöl 1 EL Hefeflocken Salz Zubereitung: Das Geheimnis von einem...
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- 28. Feb.
- 2 Min.
Champignon-Kartoffel-Tarte mit veganem Feta
Zutaten (für 6 Personen): Für den Teig: 280 g Weizenvollkornmehl oder Mehl Typ 1050 180 g gekühlte Margarine 4 EL gekühltes Sprudelwasser...
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- 24. Feb.
- 1 Min.
Kaiserschmarrn - orientalisch
Zutaten (für 4 Personen): 300 g Dinkelmehl Typ 1050 4 TL Zucker 2 TL Backpulver 1 TL Natron 4 EL Öl + 4 EL fürs Backen 360 ml...
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- 13. Feb.
- 1 Min.
Kuku Sabzi
Zutaten (für 2 Personen): 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill 200 g Spinat 200 g Grünkohl 2-3 St Frühlingszwiebel Optional: Berberitze,...
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- 7. Feb.
- 1 Min.
Gedämpftes Gemüse-Polo mit Champignons
Zutaten (für 4 Personen) 4-5 EL Öl 240 g Basmati Reis 200 g Champignons (oder andere Pilze) 100 g Sojagranulat 1 Zwiebel 2-3...
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- 19. Jan.
- 1 Min.
Proteinreicher Käsekuchen mit Früchten - pflanzlich
Zutaten: Für den Mürbeteig: 250 g Weizenmehl Typ 1050 50 g Zucker 100 g Margarine 2 EL Pflanzenmilch 1 TL Backpulver Für die Füllung: 250...
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- 12. Jan.
- 1 Min.
Cremige Spaghetti mit Spinat
Zutaten (für 4 Personen): Für die Sauce: 200 g Kartoffeln 100 g Karotten 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehe 100 g Cashewnüsse eingeweicht 1 TL...
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- 20. Dez. 2022
- 1 Min.
Weihnachts-Special: Würzige Orangen-Karotten-Suppe mit Hirsetopping
Zutaten (für 4 Personen): Für die Suppe: 1 kg Karotten 1 Zwiebel, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, kleingeschnitten 1 EL gemahlener Koriander...
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- 20. Dez. 2022
- 1 Min.
Weihnachts-Special: Radicchio mit Mandarine und gebackenem Griessbrei
Zutaten: Für den Grießbrei: 500 ml Pflanzendrink 100 ml Hafersahne 110 g grobkörniger Grieß 1 Prise Muskatnuß (je nach Geschmack mehr...
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- 15. Dez. 2022
- 1 Min.
Weihnachts-Special: Zserbó (Gerbeaud)
Zutaten für den Teig: 350 g Dinkel-oder Weizenvollkornmehl 200 g Margarine 1 TL Natron + eine Prise Salz 1/2 Packung Trockenhefe +100 ml...
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- 12. Dez. 2022
- 1 Min.
Weihnachts-Special: Aromatischer Asia-Salat
Zutaten (für 4 Personen): 1/2 Rotkohl 2 Stängel Frühlingszwiebel 1 handvoll Rosinen 2 EL Sesamsamen Für die Sauce: 1 EL Soja-Sauce 30 ml...
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- 6. Dez. 2022
- 1 Min.
Pikante Avocadocreme
Zutaten (für 1 Person): 1 kleine Avocado 1 halbe Zitrone Etwas Chili (getrocknet oder frisch) Salz und Pfeffer Belag: Ein paar Scheiben...
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- 28. Nov. 2022
- 1 Min.
Warmer Chicorée Salat
Zutaten (für 1 Person): 300 g Chicorée (1-2 Stück) 1 handvoll Petersilie 2 Stangen Frühlingszwiebel 3-4 EL Sojasauce 1 EL Rapsöl Etwas...
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- 15. Nov. 2022
- 1 Min.
Suppe Jo
Zutaten (für 6 Personen): 4 Schalotten 1 EL Öl 125 g Gerste 1 große Karotte Salz und Pfeffer Optional: 1 EL Tomatenmark Mehlschwitze: 2...
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- 10. Nov. 2022
- 1 Min.
Fluffige Apfel-Walnuss-Schnitte
Zutaten: Teig: 250 g Dinkelmehl Typ 1050 1/2 Packung Backpulver 1 TL Natron 100 g Zucker 75 ml Öl ca 150 ml Pflanzendrink (mit wenig...
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- 5. Nov. 2022
- 1 Min.
Fruchtiger Fenchelsalat
Zutaten für 4 Personen: (als Beilage) 1 großer Fenchel mit Grün 1 kleine rote Zwiebel 1 Orange 1 Bund glatte Petersilie eine handvoll...
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- 27. Okt. 2022
- 1 Min.
Feurig-würzige Erbsencreme
Zutaten: 200 g TK-Erbsen gekocht 1 EL Tahini (Sesampaste) 2-3 EL Olivenöl 1-2 Zehen Knoblauch eine Handvoll Minze Salz eine Handvoll...
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- 15. Okt. 2022
- 1 Min.
Kürbissuppe
Zutaten: 1 kleiner Kürbis 1 mittelgroße Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1 große Kartoffel 50 g rote Linsen Walnussgroßes Stück Ingwer...
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- 14. Okt. 2022
- 1 Min.
Gugelhupf
Zutaten (für eine kleine Gugelhupf-Form): 200 g Dinkelmehl Typ 1050 oder VK 60 g Rapsöl 60 g Zucker 80-100 ml Pflanzendrink 2 TL...
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