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Šaltibarščiai - sommerliche kalte Rote Bete Suppe
Zutaten: 220 g Rote Beete (aus dem Glas, gerieben) 1 Salatgurke 1 Hand voll Dill 1 Bund Schnittlauch o. Frühlingszwiebel 500 ml ungesüßte...
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- 7. Sept.
- 1 Min.
Karotten-Lachs mit feiner Räuchernote
Zutaten (für 4 Personen): 3 große Karotten Kala Namak Salz 1 EL Zitronensaft 2 EL neutrales Öl 2 EL Leinöl 1 TL Agavendicksaft oder...
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- 30. Aug.
- 1 Min.
Saftiger Aprikosenkuchen mit veganer Quarkfüllung
Zutaten: 400 g Weizenvollkornmehl 250 g Margarine 60 g Zucker 1/2 Packung Backpulver 90 ml Wasser Füllung: 300 g Hirse 1 L Wasser 1 Prise...
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- 15. Aug.
- 1 Min.
Eni's superschnelle Balkanpfanne
Zutaten (für 2 Personen): 200 g Quinoa gekocht 2 Aubergine 300 g Spinat 3 Tomaten 2-3 EL Ajvar nach Geschmack 3-4 Knoblauchzehen Veganer...
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- 3. Aug.
- 1 Min.
Herzhaftes Curry á la Eni
Zutaten: 100 g Erbsenprotein Granulat (oder Soja) 1 Dose Kichererbsen 4-5 Tomaten 1 Dose Kokosmilch 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 TL Garam...
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- 29. Juli
- 1 Min.
Sommerfrüchte Pie
Zutaten: 430 g Dinkelvollkornmehl 250 g Margarine 1 tL Salz 1 TL Zucker 150 ml Eiswasser 2 TL Apfelessig 2 TL Backpulver Füllung: 4 reife...
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- 28. Juli
- 1 Min.
Knusprige Waffeln - ohne Ei, Milch und Butter
Zutaten: 250 g Mehl 2 TL Backpulver 40 g Zucker 1/4 Vanilleschote 1 Prise Salz 250 ml Pflanzendrink 60 ml Mineralwasser 2,5 EL Öl +...
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- 26. Juli
- 1 Min.
Grüne Bohnen in Tomatensauce
Zutaten: 400 g grüne Bohnen (breite oder Buschbohnen) 6 Roma-Tomaten 1 Zwiebel 4 Kardamomkapseln Salz und Pfeffer Optional: 2-3...
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- 18. Juli
- 1 Min.
Himmlischer Heidelbeertraum
Zutaten: Für den Teig: 200 g Dinkelvollkornmehl 3 EL Leinsamen geschrotet 4 EL Eiweißpulver vegan 1 geriebener Apfel 250-300 ml...
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- 10. Juli
- 1 Min.
Kimchi - vegan, glutenfrei, köstlich
Zutaten: 1,5 kg Chinakohl 2 Karotten 1 Rettich 1 Bund Frühlingszwiebel 1 Bund Koriander (optional) Kimchi -Paste: 4 EL Reismehl 300 ml...
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- 2. Juli
- 1 Min.
Salad Shirazi - Tomaten-Gurken-Salat
Zutaten (für 4-5 Personen): 3 kleine Vespergurken 3 Reife Roma Tomaten 1 kleine lila Zwiebel 1 kleine Peperoni Firscher Koriander oder...
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- 12. Juni
- 1 Min.
Holunderblüten-Torte
Zutaten: Teig: 400 g Dinkelmehl 1 Pck Backpulver 1 TL Natron 150 g Zucker (Nach Geschmack) 1 Pck Vanillezucker o. echte Vanille geriebene...
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- 29. Mai
- 1 Min.
Rucola-Erbeer-Spargel Salat
Zutaten: Salat: 500 g grünen Spargel 400 g Erdbeeren 120 g Rucola 80 g veganer Feta 2 EL Olivenöl Dressing: 6 EL Olivenöl 4 EL weißer...
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- 27. Mai
- 1 Min.
Ungarische Köstlichkeit: Linzer-Schnitte mit Mohnfüllung
Zutaten für den Teig: 600 g Weizenmehl Typ 1050 300 g Margarine 100 g Zucker 100 g Pflanzendrink 100 g Sojajoghurt 1 Pck Backpulver 10 g...
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- 25. Mai
- 1 Min.
Fit und satt: Proteinreiches Frühstück
Zutaten (für 4 Personen): 400g Weizenmehl Typ 1050 200 g Sojajoghurt ca 300 ml Sojadrink 1 Pck Vanillepudding (Pulver) 1 TL Backpulver...
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- 16. Mai
- 1 Min.
Scrambled Tofu
Zutaten für 4 Personen: 400 g Natur Tofu 100 g Räuchertofu 200 g Seidentofu 2 TL Kala Namak (Schwefelsalz) 1 TL Kurkuma 1 Zwiebel - in...
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- 1. Mai
- 1 Min.
Tres Leches - Lateinamerikanische Köstlichkeit
Zutaten: Für den Teig: 360 g Mehl 150 g Zucker 1 Pck Backpulver 1/2 TL Natron etwas Zitronenabrieb 350 ml Pflanzendrink 120 ml neutrales...
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- 1. Mai
- 1 Min.
Feuerig-heißer Tofu
Zutaten: 400 g Tofu 1 EL Sojasauce 1 TL Zucker oder Alternative 1 kleine Zwiebel 1-2 Knoblauchzehe 4 Lauchzwiebel 1 EL Sesamöl geröstet...
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- 24. Apr.
- 1 Min.
Gegrillte Paprikacremesuppe
Zutaten: 600 g roter Paprika 4 Schalotten + 2 Zehen Knoblauch 150 g Möhren 1 EL Öl 2 EL Zitronensaft 1/2 TL Oregano 1 TL Chiliflocken 1...
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- 13. Apr.
- 1 Min.
Super schneller Karottenkuchen
Zutaten: 200 g Dinkelmehl 150 g gemahlene Haselnüsse 200 g Karotten, geraspelt 100 g Zucker 80 ml Rapsöl 120-150 ml Sojamilch 1 TL Natron...
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