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Schnelle Spinatsuppe für den Sommer
Zutaten (für 2 Personen): 350 g Babyspinat 3 Knoblauchzehen 1 Becher pflanzliche Sahne Etwas Muskatnuss Salz Öl Zubereitung: Den Spinat...
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- 20. Juli
- 1 Min.
Börek à la Eni
Zutaten: 1 Pck Filou Teig Füllung: 300 g Tofu (fest, natur) 1 Bund Petersilie 1/2 Bund Pfefferminze 1 TL Kreuzkümmel 1/2 Bund...
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- 9. Mai
- 1 Min.
Grüner, frischer Weißkohl-Salat
Zutaten (für 4 Personen): 1/2 Weißkohl 1 Salatgurke 1 Bund Frühlingszwiebel Etwas Koriander Für die Salatsauce: 1 Knoblauchzehe 1...
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- 1. Mai
- 1 Min.
Blumenkohl-Karotten Gulasch
Zutaten: 1/2 Blumenkohl 2 große Karotten 1 handvoll weiße Rosinen 1 Zwiebel Öl 1-2 TL Avdieh (persische Gewürzmischung) Etwas Wasser 1...
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- 18. Apr.
- 1 Min.
Kürbis mal anders - in Chilisauce
Zutaten (für 4 Personen): 1/2 Hokkaido Kürbis 2 EL Speisestärke 6 EL Essig 1 EL Zucker 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl Chili nach Geschmack 4...
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- 11. Apr.
- 1 Min.
Scharf und würzig - grünes Thai Curry
Zutaten: 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 2 Karotten 1 Brokkoli 2 Kartofflen grüne Curry Paste 1 Dose Kokosmilch 1 TL gemahlener Kreuzkümmel...
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- 4. Apr.
- 1 Min.
Einfacher Pilzsalat
Zutaten (für 4 Personen): 600 g gemischte Pilze 1 Zwiebel 1 EL Weissweinessig eine Prise Zucker 3-4 EL neutrales Öl Rosa Pfefferkörner...
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- 27. März
- 1 Min.
Würziger Kartoffel-Kürbis-Gulasch
Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Kartoffel 1 kg Hokkaido Kürbis 1 L Gemüsebrühe 3 Mittelgroße Zwiebel 4 EL Tomatenmark 2 EL Paprikapulver...
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- 20. März
- 1 Min.
Würzige Brokkoli-Röschen
Zutaten (für 2 Personen): 1 großer Brokkoli 2-3 Zehen Knoblauch 1 kleines Stück Ingwer 2 TL Soja Sauce 1 TL Granatapfelsyrup oder...
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- 7. März
- 1 Min.
Schnelles Spinat-Snack
Zutaten (für 1 Portion) 200 g Spinat 1-2 Knoblauchzehen Etwas Sojasauce Sesamsamen Wenig Öl Zubereitung: Den Spinat waschen und im...
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- 6. März
- 1 Min.
Borani Laboo (Persischer Rote Beete-Joghurt Dip)
Zutaten: 200 g gekochte Rote Beete 2 TL getrocknete Minze + Dill 1 Knoblauchzehe 1/2 Pck Seidentofu 1/2 Becher Pflanzenjoghurt ohne...
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- 22. Feb.
- 1 Min.
Bowl für alle Fälle
Zutaten (für 1 Person): 1-2 EL Sauerkraut 1 Avokado 1 kleine Süßkartoffel 200 g Tofu 1 große handvoll gemischter Salat 1 Chicoreé 1 TL...
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- 14. Feb.
- 1 Min.
Gebratenes Gemüse mit asiatischem Dressing
Zutaten (für eine Portion): 300 g gemischtes Gemüse 200 g Tofu 1 Handvoll Koriander Etwas Olivenöl Sauce: 1 EL geröstetes Sesamöl 1 EL...
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- 1. Feb.
- 1 Min.
Overnight Oats Tiramisu
Zutaten (für 1 Portion): 50-70 g Haferflocken 125 m Pflanzendrink oder 150 g Sojajoghurt 1 Portion Espresso Etwas Süßungsmittel...
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- 12. Jan.
- 1 Min.
Mousse au Chocolat
Zutaten (für 5 Personen): 400 g Seidentofu 120 g Zartbitterschokolade 2-3 EL Süssungsmittel nach Bedarf (Agavendicksaft, Ahornsirup etc)...
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- 1. Jan.
- 1 Min.
Feuerige und würzige Chutney
Zutaten: (für 10 Gläschen á 100 ml): 1 kg Birne, Apfel oder gemischt 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen (optional) 1 kleines Stück Ingwer 2 St...
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- 11. Dez. 2023
- 1 Min.
Chili Sin Carne
Zutaten (für 4 Personen): 400 g Naturtofu 1 Dose stückige und passierte Tomaten 50 g Tomatenmark 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen 1 große...
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- 1. Dez. 2023
- 1 Min.
Vegane Vanillekipferl
Zutaten: 250 g Weizenmehl Typ 1050 150 g gemahlene Mandeln 100 g Puderzucker 2 Pck Vanillezucker 250 g Margarine Puderzucker zum...
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- 24. Nov. 2023
- 1 Min.
Fluffige Leinsamen-Pancakes
Zutaten (für 2-3 Personen): 100 g Kichererbsenmehl 100 g VK-Dinkelmehl 100 g Leinsamen ca 300-400 ml Haferdrink 1 EL Apfelessig 1 TL...
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- 4. Nov. 2023
- 1 Min.
Kräuter Quiche
Zutaten (Teig): 300 g Vollkornmehl 175 g Margarine 1 EL Leinsamen in 4 EL Wasser gequellt Eine Prise Salz Zutaten für die Füllung: 1 Bund...
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