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Zutaten (für 4 Personen):
600 g gemischte Pilze
1 Zwiebel
1 EL Weissweinessig
eine Prise Zucker
3-4 EL neutrales Öl
Rosa Pfefferkörner
Salz und Pfeffer
Etwas Basilikum
Zubereitung:
Die Pilze reinigen und in Streifen schneiden.
Zwiebel fein hacken und in etwas Öl andünsten.
Die Pilze hinzufügen und mit andünsten.
Wenn die Pilze eine schöne Farbe angenommen haben, mit Weissweinessig ablöschen.
Die Pilze mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und anrichten.
Mit den Pfefferkörner und dem Basilikum garniert servieren.