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Mousse au Chocolat


Zutaten (für 5 Personen):

400 g Seidentofu

120 g Zartbitterschokolade

2-3 EL Süssungsmittel nach Bedarf

(Agavendicksaft, Ahornsirup etc)

1-2 Kardamomkapseln

vegane Schlagsahne (Rama, Alpro)

Sahnesteif








Zubereitung:

  • Die Zartbitterschokolade im Wasserbad sehr vorsichtig zum Schmelzen zu bringen.

  • Die Kardamomkapseln öffnen, die Samen in einem Mörser fein mahlen.

  • Den Seidentofu, die Kardamomsamen, das Süssungsmittel und die geschmolzene Schokolade mit dem Stabmixer verrühren.

  • Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.

  • Die Schokocreme mit der Sahne anrichten. Sie kann sofort genossen werden oder für 1 h im Kühlscrank abkühlen lassen.

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