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Herrlich leichter Osterkranz


Zutaten:

500 g Dinkelmehl Typ 1050

60 g Zucker

Schale einer halben Zitrone

100 g Margarine

150 ml Sojamilch

50 g Sojajoghurt

1 Würfel Hefe


Füllung:

150 g gemahlene Nüsse der Wahl

50 g Zucker

Schale einer halben Zitrone

50 ml Sojamilch

1 geriebener Apfel





Zubereitung:

  • Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig zubereiten. Dabei darauf achten, dass alle Zutaten auf Zimmertemperatur sind. Sonst die Milch erwärmen.

  • Wenn der Teig auf das Doppelte aufgegangen ist, diesen auf einer bemehlten Fläche auf 1/2 cm dick ausrollen.

  • 6 gleichmäßige Streifen abschneiden und diese mit der Walnussfüllung bestreichen.

  • Die Streifen einzeln aufrollen.

  • Je 2 aufgerollte Streifen miteinander verflechten, so dass am Ende 3 Kränze entstehen.

  • Die Kränze mit ein wenig Milch bestreichen und nochmal kurz ruhen lassen.

  • Die Kränze im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca 25-30 Minuten backen.







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